今日は今年度初めての全校朝会。第１回目は校長先生のお話です。
今日のお話は、毎月19日が「食育の日」であることにちなんで、「味覚を育てよう」というお話でした。
味は舌にある味蕾で感じ取ります。味蕾で感じ取れるのは、「甘味」「旨味」「塩味」「酸味」「苦味」の５種類です。しかし、赤ちゃんの味覚と大人の味覚には違いがあって、赤ちゃんは苦味や酸味があるものは本能的に食べてはいけないものと判断し、吐き出すのだそうです。
味覚は成長とともに発達していきます。その味覚の成長を促すためにも、給食には様々な材料が使われています。
好き嫌いせずにいろんなものを食べて、味覚を育てていってくださいね。